Wetenschappelijk onderzoek toont: Microplastics dringen groenten en fruit binnen

Uit twee afzonderlijke onderzoeken is inmiddels gebleken dat microplastic in staat is om in groenten en fruit door te dringen. Met name appels en wortelen bevatten de grootste hoeveelheden, zo blijkt uit een al inmiddels gepubliceerd onderzoek.

Een tweede, Nederlandse onderzoek, dat naar verwachting wordt gepubliceerd in het tijdschrift Nature Sustainability toont aan dat plastic via water in de wortels van gewassen wordt opgezogen en zo ons voedsel binnendringt. Uit dit onderzoek blijkt dat microplastics de wortels van sla- en tarweplanten binnendringen, waarna ze in de eetbare, bovengrondse gewasdelen terechtkomen.

Voedselveiligheid in gevaar

De afgelopen 10 jaar dachten wetenschappers nog dat plasticdeeltjes te groot zijn om door de fysieke barrières van onbeschadigd plantaardig weefsel heen te dringen. Maar dit onderzoek zorgt voor nieuwe bevindingen; wortelgewassen zoals wortelen, radijsjes, rapen en bladgroenten zoals sla blijken het kwetsbaarst te zijn voor vervuiling met microplastics. Dit levert ernstige zorgen op voor onze voedselveiligheid. Zeker als je ook nog bedenkt dat met name sla uit de reguliere teelt één van de meest vervuilde groentes is als het om pesticidenresten gaat.

Bovengenoemde studies zijn gedeeld met de Plastic Health Coalition,een alliantie van gezondheids- en milieuorganisaties waar ook wij lid van zijn. Ze zullen worden meegenomen in Plastic Health Summit, die begin 2021 in Amsterdam zal plaatsvinden, eorganiseerd door de Plastic Soup Foundation. 

Bron: Nieuw wetenschappelijk onderzoek: Microplastics dringen groenten en fruit binnen